ビーフシチュー 超適当 圧力鍋 レシピ

2019年1月16日

圧力鍋でビーフシチューを作りました。

 

牛バラ固まり肉をヤフーショッピング

肉の木下で、1キロ1380円で購入。

今日は、半分くらいを使用しました。

5センチくらいに切って、圧力鍋で色が変わるまで炒めました。塩、コショウを適当に。

 

次に玉ねぎ2個と人参2本を適当な大きさに刻んで鍋に投入。

業務ストアで購入した刻みニンニクも小さじ2くらい投入。

 

その後、安い赤ワインをドバッといれて、

トマト缶、カットも投入。

缶を綺麗に洗った水も入れて、

やはり、業務スーパーで買った、チューブに入ってるデミグラスソースもドバッと投入。

冷蔵庫に余ったローリエの葉もあったので入れました。

 

で、圧力鍋を強で加熱。

重りが蒸気で揺れ始めたら、火を弱めて20分加熱。その後、ピンが下がるまで放置。

 

次にジャガイモ3個皮をむいて、適当に切って投入。加熱して重りが揺れたら、弱めて10分。

ピンが下がるまで放置。

 

最後に塩、コショウで味付けしておしまい。

コンソメの素も入れたかもしれないけど、どっちでも良いかと。

赤ワインとデミグラスソースを多めに入れると、本格的風な感じに!