鶏むね肉 柔らか チキンステーキ

2019年7月11日

木曜日夜

 

チキンステーキ

 

鶏むね肉、分厚いところに、包丁や入れ、広げて、ラップかけて麺棒で、ちぎれない程度にたたく。

 

塩、コショウして、

ビニール袋に入れて、

酒、醤油、砂糖、酒、酢、サラダ油入れて揉んで10分くらい。

 

フライパンに油入れて、

ニンニク薄切り入れて

弱火で香り出したら、

 

鶏むね肉に薄く、片栗粉つけて、

フライパンで焦げ目つくまで焼いて

 

ひっくり返して、ふたして3分か4分。

途中、ステーキソースをかけます。

 

肉を、お皿に乗っけて

フライパン残り汁で、

タマネギ薄切り

ネギ斜め切り

エノキ

ニンニク薄切り

を炒めて、付け合わせでお皿に盛ったら完成!

 

ニンニクはメルカリで買った生ニンニクだからうまい!