タイあら汁

タイのアラ、頭二個で299円

水で軽く洗って

シオかけて15分おいて、

熱湯をまわしかけて、

鍋に入れて、

水を入れ、

しょうがを入れ、

強火。

 

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アクをマメにとり、アクが出なくなったら

レンジで柔かくした大根、人参入れて

味噌入れて、完成!

 

出し入れてないのに、タイのだしで美味しい!

 

口の中の骨、ウロコとるのが面倒くさいが、

子供は、上澄みだけを飲んでも可。

 

目のあたりのゼラチンがトロトロでうまい!