チキンステーキ ディアボラ風

2019年7月17日夜

鶏モモ肉でチキンステーキディアボラ風

サイゼリヤをイメージ

 

鶏モモを切り分け、厚いとこは薄く切り、

塩、コショウをかけます。

 

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タマネギ、ニンニクはみじん切りして、

オリーブオイルでよく炒めて、

 

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塩、コショウ、酒、醤油を入れてしばらく煮込んで、ディアボラ風ソースの完成。

 

余った油で、タマネギ薄切り、えのき茸、人参薄切りを炒めて、付け合わせ完了。

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鶏モモ肉は皮から、焦げ目がつくまで焼き、

ひっくり返して中火で3.4分。

あとは余熱で火を通して完成。

 

鶏モモ肉にディアボラ風ソースかけて

付け合わせよそって完成。