2019年7月24日 夜 塩サバ 酒蒸

7月24日夜は、

塩サバ切り身の酒蒸。

フライパンで。

 

ヤフーショップで大量に購入した塩サバ切り身が冷凍庫の下にあるのを発見。

 

解凍して、フライパンにアルミホイルしいて、

切り身を並べて、酒かけて、

ふたを、して中火で蒸し煮。

 

途中で弱火にして全部で5分くらい加熱して放置。

食べたところ、少し硬く加熱しすぎみたい。

余熱で火が通るので、加熱は少なめが良いみたい。

前はふっくらと柔らかで超美味かったのにー!

 

あとは、トマト缶とタマネギでトマトスープを作って、

揚げだし豆腐も作って夕ご飯は終了。